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Buscar por Palabras clave Fisioquímica

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de las características fisicoquímicas de una conserva a base de yacon (smallanthus sonchifolius) enriquecido con almíbar de pitahaya (selenicereus megalanthus) y azúcar de coco (cocos nucifera)
Carbajal Salcedo, Lourdes Denisse
Asesorado por Cruz Escobedo, Antis Jesús
2019
Universidad César Vallejo
Fisioquímica; Frutas - Conservación; Enlatado y elaboración de conservas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración y caracterización del néctar mixto de banano (musa paradisiaca) con jugo de carambola (averrhoa carambola l.) según la norma técnica peruana NTP 203.110: 2009: jugos, néctares y bebidas de fruta
Núñez Guerrero, Merly Lisbeth
Asesorado por Montoya Peña, Teresa Consuelo
2020
Universidad César Vallejo
Frutas; Fisioquímica; Color
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