Registro Nacional de Trabajos de Investigación: Browsing DSpace

Browsing by Subject Fermentación controlada

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

Pajuelo Muñoz, Alexa Jahayra

Asesorado por Balcázar Zumaeta, César Rafael; Alvarado Ibañez, Juan Carlos

2023

Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas

Fermentación espontánea; Fermentación controlada; Flavan-3-ol; Metilxantinas

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