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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Diseño de un modelo de gestión operativa basado en las metodologías Lean y BPM para reducir los índices de pedidos anulados en una empresa de servicios de comida rápida
Mezarina Azaña, Elizabeth Vanesa; Avalos Maldonado, Lesly Jazmin
Asesorado por Rodriguez Arzani, Ana Cecilia Raquel Milagro
17-Nov-2023
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Pedidos anulados; Comida rápida; FEFO; Balance de línea; BPM; Facility layout; Canceled orders; Fast food; FEFO (First Expired, First Out); Line balancing; BPM (Business Process Management)
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