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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Microencapsulación del extracto residual de la torta generada en el proceso de elaboración de jugo de zanahoria
Huillca Espillico, Erika Noemi
Asesorado por
Ramos Escudero, Diomedes Fernando
2023
Universidad de San Martín de Porres
Microencapsulación
;
Extracto residual
;
Jugo