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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de dos tipos de escabeches de scomber japonicus peruanus Caballa, para el consumo humano
Zeballos Alay, Gino Alberto
Asesorado por Méndez Ancca, Sheda; Vera Zúñiga, Marco Alexis
27-dic-2016
Universidad Nacional de Moquegua
Escabeches; Scomber japonicus peruanus; Hidrobiológicos; Caballa
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