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Browsing by Subject Epicarpio

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de las propiedades funcionales y fisicoquímicos del epicarpio del tomate de árbol (Solanum betaceum) en tres variedades, para su uso como ingrediente funcional en la Agroindustria
Huamani Cahuana, Nayda Karen; Vargas Camacho, Kevin
Asesorado por Pérez Falcón, Luis Fernando
25-Nov-2022
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Tomate de árbol; Epicarpio; Propiedades funcionales; Fibra dietária total
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