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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Nieto Rodriguez, Jorge Ignacio; Patiño Toro, Kevin Armando; Rios Cornejo, Andrea Lizzette; Cancino Guerrero, Jorge Luis; Montoya Silva, Alexandra Paola
Asesorado por Rivera Peirano, Violeta Lidia
1-dic-2020
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
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Asesorado por Vargas Morán, Jorge Rafael; Salvá Ruiz, Bettit Karim
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Perú; Cavia porcellus; Envasado; Preservación de alimentos; Salazón; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Carne de cuy; Envasado al vacío
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Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Propiedades organolépticas; Engraulis Ringens; Envasado; Preservación de alimentos; Salazon; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Filetes de anchoveta; Envasado al vacío
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Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Calle Díaz, Josefa Ercolina; Huamán Díaz, Job; García Rodríguez, Lady Lisbeth; Castro Requena, Cruz María Isabel
Asesorado por Chunga Carmen, Jorge Alberto
2021
Universidad Nacional de Piura
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Asesorado por Aurora Vigo, Edward Florencio
2022
Universidad Señor de Sipán
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Asesorado por Lechuga Canal, Washington Julio
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
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Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Solís Rojas, José Luis; Veliz Sedano, Nora; Indigoyen Ramírez, David
2009
Universidad Nacional del Centro del Perú
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Trabajo de investigación
Aguilar Palomino, Sharon Danna; Solis Sinchi, Nathia Tatioska; Juarez Chauca, Yesenia; Coz Taipe, Jefrey Willman; Bellido Baca, Grisell Gianina
Asesorado por Haro Merino, Ruth Milagros
17-jun-2021
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
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Asesorado por Saavedra López, Carlos Pedro
6-ene-2022
Universidad Privada del Norte
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Asesorado por Olivares Muñoz, Segundo Victor
2014
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
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Asesorado por Huayama Sopla, Polito Michael
2014
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
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Asesorado por Campos Salazar, Carmen Annabella
21-oct-2016
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
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