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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Formulación, evaluación nutricional y sensorial del pan enrriquecido con quinua (chenopodium quinoa), y kiwicha (amaranthus caudatus). para niños en edad escolar
Paz Olivo, Jhonatan Robert; Tarraga Ruíz, Kely Fiorela
Asesorado por Aguirre Vargas, Elza Berta
2013
Universidad Nacional del Santa
Formulación,; Evaluación; Nutricional; Sensorial; Enrriquecido; Quinua; Chenopodium; Quinoa; Kiwicha; Amaranthus; Caudatus; Escolar; Ingeniería Agroindustrial
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