Browsing by Subject Enriquecimiento de los alimentos
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Asesorado por Elías Peñafiel, Carlos César Augusto
2009
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Morales Soriano, Eduardo Reynaldo
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Césare Coral, Mary Flor
2023
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Rojas Montoya, Sergio Waldemar
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Encina Zelada, Christian René; Marcelino Cabezas, Dario
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Elías Peñafiel, Carlos César Augusto; Delgado Soriano, Víctor Daniel
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Bastidas Espiritu, Walter Alfredo; Neyra Cavalier, Mario Jesús; Medina Veliz, Henry; Ramos Taipe, Cayo Leonidas
Asesorado por Linares Zaferson, Victor Eduardo
1996
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Tello Célis, Fernando; García de Sotero, Dora Enith; Vásquez Chumbe, Jessy Patricia
2023
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Aguilar Gálvez, Ana Consuelo; Campos Gutiérrez, David Carlos
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Repo-Carrasco Valencia, Ritva; Condezo Hoyos, Luis
2020
Universidad Nacional Agraria La Molina
Kiwicha; Chenopodium quinoa; Amaranthus caudatus; Lupinus mutabilis; Mezclado; Procesamiento; Valor nutritivo; Enriquecimiento de los alimentos; Aminoacidos; Alimentos para niños; Calidad proteica; Composición aproximada; Análisis organoléptico; Propiedades fisicoquímicas; Experimentación en laboratorio; Evaluación; Perú; Quinua; Tarwi
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Asesorado por Valdez Arana, Jenny del Carmen
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Guevara Pérez, Américo
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú; Estructuras porosas; Componentes fisiológicamente activos; Solución de impregnación; Fracción másica; Fracción volumétrica; Optimización del producto; Smallanthus sonchifolius; Hojuelas de yacón; Yacón; Polymnia sonchifolia; Impregnación al vacío; Aloe vera; Métodos de ensayo; Fraccionamiento; Fraccionamiento; Solución; Evaluación; Procesamiento de alimentos; Enriquecimiento de los alimentos; Evaluación
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Asesorado por Pascual Chagman, Gloria Jesús; Guevara Pérez, Américo
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Asesorado por Bullón Camarena, Luz
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina