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Buscar por Palabras clave Elaboración del pescado

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención de un producto congelado a partir del Colossoma macropomun (gamitana) empacado al vacío
Torres Alvarado, Lizzie Fiorella
Asesorado por García Pinchi, Ricardo
2015
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Elaboración del pescado; Procesamiento; Gamitana; Colossoma macropomun; Empacado; Conservación de alimentos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención del proceso tecnológico de nuggets a partir de Chaetobranchus flavescens (bujurqui) con alto valor nutricional
Escobar Rengifo, Jean Paul Alexander
Asesorado por Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo; Orbe Peixoto, Margoth del Rocío; Niño Torres, Carlos
2022
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Tecnología de alimentos; Procesamiento de alimentos; Bujurqui; Chaetobranchus flavescens; Elaboración del pescado
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