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Browsing by Subject Elaboración de bebidas

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de una bebida de cañihua (Chenopodium pallidicaule), maca (Lepidium meyenii Walp) y membrillo (Cydonia oblonga), edulcorado con panela y stevia (Stevia rebaudiana)
Fernandez Torres, Anthony Yerco; Mechan Pisfil, Cristhian Junior
Asesorado por Ygnacio Santa Cruz, Abraham Guillermo
2022
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Bebidas de consumo humano; calidad de los alimentos; Elaboración de bebidas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Formulación de una bebida a base de suero de queso, harina de quinua (chenopodium quinoa) ykiwicha (amaranthus caudatus), saborizada con piña (ananas comosus)
Gomez Reyes, Diana Carolina; La Torre Lucumi, Noelia Elizabeth
Asesorado por Ygnacio Santa Cruz, Abraham Guillermo
2022
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Bebida energizante; Bebidas de consumo humano; Elaboración de bebidas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención de bebida hidratante a partir de acai Euterpe oleracea camu camu Myrciaria dubia y agua de coco cocos nucifera
Vela Rodríguez, Ana Yolanda; Villacorta Vargas, Elvira Marisabel
Asesorado por Díaz Sangama, Emilio; Li Loo Kung, Carlos Antonio
2023
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Elaboración de bebidas; Bebidas energéticas; Acai; Euterpe oleracea; Camu camu; Myrciaria dubia; Coco; Cocos nucifera
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Refresco instantáneo con pulpa microencapsulada a partir de Euterpe oleracea (huasai) y Myrciaria dubia (camu camu) con alto valor nutricional y capacidad antioxidante
Del Aguila Trigoso, Freszia; Chung Noriega, Jhony Esteban
Asesorado por Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo; Ruiz Paredes, Roger
2024
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Elaboración de bebidas; Pulpa de frutas; Microencapsulación; Secado por pulverización; Huasai; Euterpe oleracea; Camu camu; Myrciaria dubia; Valor nutritivo; Antioxidantes
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