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Browsing by Subject Elaboración de Embutidos

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de los Parámetros Tecnológicos para la Elaboración de un Embutido Ahumado Tipo Chorizo a Partir de Trucha (Oncorhynchusmykiss) con Diseño y Construcción de una Maquina Mezcladora para Chorizo. Ucsm. 2014.
Barrios Mamani, Vanessa Medalit; Guía Huamani, Sonia Teresa
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21-May-2014
Universidad Católica de Santa María
Elaboración de Embutidos; Parámetros Tecnológicos; Trucha
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