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Browsing by Subject Diseño Compuesto Central Rotacional

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la cantidad de harina de Maíz (Zea mays) y almidón de Camote (Ipomoea batatas) en la aceptabilidad general de pan sin gluten
Dionicio Vargas, Marcos Gianfranco
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Diseño Compuesto Central Rotacional; Almidón; Pan; Celiaco; Panel sensorial
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del tiempo de cocción y la concentración de mashua negra (Tropaeolum tuberosum) en la aceptabilidad de un pionono
Chavarri Julcamoro, Fairus Dayan
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Mashua negra; Aceptabilidad general; Pionono; Diseño Compuesto Central Rotacional; Consumidores
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