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Estudio de actividad antioxidante de la bebida funcional obtenido con diferentes tiempos de infusión de hojas de alfalfa (Medicago sativa) secados a diferentes temperaturas
Cueva Fabian, Thalia; Martinez Carrasco, Segundo Amancio
Asesorado por Muñoz Garay, Sergio Grimaldo
2016
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Actividad antioxidante; Bebida funcional obtenido; Diferentes tiempo de infusión; Hojas de alfalfa
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