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Aplicación de métodos estadísticos para la mejora de las condiciones de almacenamiento de aguaymanto deshidratado para exportación en la empresa Agroandino S.R.L
Hernández Terrones, Zulmi Esteici
Asesorado por
Oblitas Cruz, Jimy Frank
4-Nov-2017
Universidad Privada del Norte
Almacenamiento
;
Deshidratación de alimentos
;
Almacenamiento de alimentos
;
Exportaciones
Automatización de los procesos de secado y selección del cacao ecuatoriano conservando las características sensoriales y previniendo riesgos laborales
Núñez Solano, Sergio Julio
Asesorado por
Villegas Silva, Elvito Fabián
2017
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Cacao
;
Secado
;
Deshidratación de alimentos
;
Semillas - Procesamiento
;
Industria y comercio de semillas
Calidad nutricional y la aceptabilidad del producto obtenido por deshidratación osmótica del nostoc sphaericum (cushuro)
Sosa Taco, Celina Olenka
Asesorado por
Cairo Arellano, Yadira Lilia
2021
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Nostoc
;
Algas de agua dulce
;
Alimentos - Deshidratación
;
Deshidratación de alimentos
Estimación de las isotermas de adsorción y caracterización de la sangre de pollo (Gallus domesticus) deshidratada
Sapailla Arcos, Rocío Milagros
Asesorado por
Villafuerte Montes, Úrsula
;
Hernández Fernández, Eloísa Maximina
2020
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Alimentos - Deshidratación
;
Deshidratación de alimentos
;
Sangre
;
Pollos
Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta procesadora de hojuela de papa deshidratada y papas fritas precocidas "ch'uñu foods"
Arribas López, Diego José
;
Franco López, Arturo
Asesorado por
Almandoz Núñez, Ana María
2016
Universidad de Lima
Chips
;
Food Drying
;
Deshidratación de alimentos
;
Perú
;
Papas fritas
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de manzanas deshidratadas
Cuzcano Jiménez, Jairo Arnaldo
Asesorado por
Ayala Chacaltana, Pedro Damián
2018
Universidad de Lima
Apple industry
;
Dehydration of food
;
Feasibility studies
;
Industria de la manzana
;
Deshidratación de alimentos
;
Estudios de factibilidad
Evaluación del proceso de deshidratación bajo sombra y en bandejas de las carnes de res y alpaca para la obtención de carne seca (charqui)
Bejarano Uculmana, Angela Briggyth
Asesorado por
Urbina Rivera, Carlos Medardo
2024
Universidad de Lima
Deshidratación de alimentos
;
Carne seca
;
Industria alimentaria
Influencia de la temperatura y la humedad relativa en el proceso de deshidratación del aguaymanto orgánico para optimizar la carga nutricional y el color del producto en la empresa Agroandino S.R.L.
Aurazo Hoyos, Ingri Melissa
;
Barrantes Navarro, Fiorela Cecilia
Asesorado por
Oblitas Cruz, Jimy Frank
30-Oct-2017
Universidad Privada del Norte
Temperatura
;
Productos
;
Deshidratación de alimentos