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Efecto Antimicrobiano, In Vitro del Extracto de Curcuma Longa L. (palillo) sobre Cepas de Staphylococcus Aureus, Escherichia Coli y Candida Albicans
Espinoza Gómez, Angelita Viviana
;
La Fuente Rios, Kevin Karl
-
20-jun-2017
Universidad Católica de Santa María
Curcuma longa L.
;
Análisis físico-químico
;
Soxhlet
;
Extracto etanólico
;
Cromatografía de capa fina
;
Curcuminoides
;
Efecto antimicrobiano
Efecto de la adición de harina de cúrcuma (Curcuma longa l.) en la aceptabilidad sensorial de una salsa picante de mango (Mangifera indica) o cocona (Solanum sessiliflorum) y evaluación de su capacidad antioxidante y anti glucémica
Cristobal Alania, Patricia Carolina
Asesorado por
Aldave Palacios, Gladis Josefina
2024
Universidad Nacional Federico Villarreal
Nutrición humana y seguridad alimentaria
;
Anti-glucémica
;
Curcuminoides
;
Compuestos fenólicos totales
Evaluación In Vitro del Efecto Neuroprotector e Inhibidor de Caspasas 3 y 9 de los Curcuminoides en Células de Neuroblastoma B-35 y Sh-Sy5Y Sometidas a Estrés Oxidativo, Arequipa 2013
Bautista Humpire, Adler Shiuji
-
24-ago-2015
Universidad Católica de Santa María
Curcuminoides
;
Caspasa
;
Neuroprotección