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Buscar por Palabras clave Conservante natural

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antimicrobiana y antioxidante de cascara y semilla del fruto de cucúrbita ficifolia bouche
Zavaleta Rengifo, Alejandrina
Asesorado por Gutiérrez Román, Ana Isabel Flor
2023
Universidad Nacional Federico Villarreal
Genética, bioquímica y biotecnología; Conservante natural; Antibacteriano; Antifúngico; Cucurbitácea
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Conservación de Hamburguesa de Res con Aceite Esencial de Orégano (Origanum vulgare)
Tapia Barrios, Jhon Alexis; Quintana Pintado, Karen Milagros
Asesorado por Córdova Rojas, Lizbeth Maribel; Díaz Ruíz, Adán
11-ago-2022
Universidad Nacional de Jaén
Conservante natural; Evaluación microbiológica de hamburguesa; Análisis sensorial
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la utilización del ajo (Allium sativum L) en la conservación de la calidad microbiológica y sensorial de la carne de pollo.
Villegas Mori, Deivis
Asesorado por Leiva Villanueva, Yoany Diana
2023
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Aerobios mesófilos; Coliformes totales; Conservante natural; Petrifilm™ 3M; Refrigeración
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