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Pelado óptimo y obtención de un líquido de cobertura de color dorado translúcido para la conserva de papayita andina (carica pubescens)
Caldas Lugo, Segundo Leander
;
Carlos Dueñas, Dina Guillermina
Asesorado por
Natividad Bardales, Ángel David
2016
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Carica pubescens
;
Líquido de cobertura
;
Conserva de papayita andina
