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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de la sobrevivencia de salmonella sp durante la etapa de secado de harina no conforme en la pesquera hayduk
Castillo López, Joan José; Mago Huertas, Frank Eduardo
Asesorado por Aguirre Vargas, Elza Berta
2011
Universidad Nacional del Santa
Determinación; Sobrevivencia; Salmonella; Durante; Secado; Harina; Conforme; Pesquera; Hayduk; Ingeniería Agroindustrial
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