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Browsing by Subject Condición Higiénico sanitaria
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Evaluación de la calidad higiénico sanitaria de superficies en los puestos dedicados al expendio de alimentos y bebidas de consumo inmediato del mercado “ San Pedro“ y propuesta de un manual de normas y procedimientos microbiológicos para implementar el área de control de calidad de la Municipalidad del Cusco
Herrera Usca, Ademir
;
Toribio Espinoza, Joel
Asesorado por
Del Castillo Yáñez, Tatiana
2012
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Condición Higiénico sanitaria
;
Coliformes
;
Superficies en contacto
