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Browsing by Subject Compuestos antioxidantes

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación del tiempo optimo en el proceso de conchado en diferentes formulaciones de cobertura Bitter de copoazú (Theobroma grandiflorum), y sus efectos en la calidad sensorial
Yucra Condori, Sheila Prichard
Asesorado por Diaz Viteri, Javier Eduardo
Nov-2019
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Cobertura bitter; Pasta de copoazú; Conchado; Perfil sensorial; Compuestos antioxidantes
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Extraccion de compuestos fenólicos de la macroalga marina (Lessonia trabeculata), determinación de su actividad antioxidante y evaluación citotóxica
Fernandez Burgos, Ronald Roy
Asesorado por Cano de Terrones, Teresa
2017
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Macroalga Marina; Lessonia trabeculata; Compuestos antioxidantes; Screening fitoquimico; Metabolitos secundarios; Compuestos fenólicos
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