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Browsing by Subject Composición bioactiva

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Potencial de nutrientes y bioactividad de frutas andinas de la región Apurímac
Quispe Collavino, Estefani
Asesorado por Ccopa Flores, Ruth Mery; Bejarano Luján, Dagnith Liz
28-Sep-2022
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Frutos congelados; Frutos liofilizados; Composición nutricional; Composición bioactiva
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Potencial de nutrientes, bioactividad y funcionalidad de Quinua (Chenopodium quinoa W.), Maíz (Zea mays) y Tarwi (Lupinus mutabilis S.) de la región Apurímac
Sequeiros Huachaca, Fairuz Elena
Asesorado por Ccopa Flores, Ruth Mery; Bejarano Luján, Dagnith Liz
14-Oct-2022
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Granos andinos; Composición bioactiva; Propiedades tecnofuncionales; Composición nutricional
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