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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de las propiedades físicas y componentes químicos por espectroscopía ultrasónica en la leche cruda y pasteurizada a diferentes tiempos y temperaturas de almacenamiento
Vivanco Alarcon, Lourdes Silvia
Asesorado por Pariona Escalante, Fredy Rober
2024
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Espectroscopía ultrasónica; Pasteurización; Componentes químicos; Leche cruda; Temperatura; Almacenamiento
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de las propiedades físicas y componentes químicos por espectroscopía ultrasónica en la leche cruda y pasteurizada a diferentes tiempos y temperaturas de almacenamiento
Vivanco Alarcon, Lourdes Silvia
Asesorado por Pariona Escalante, Fredy Rober
2024
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Espectroscopía ultrasónica; Pasteurización; Componentes químicos; Leche cruda; Temperatura; Almacenamiento
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