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Browsing by Subject Componentes bioactivos

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización de los componentes bioactivos y la aceptabilidad organoleptica del filtrante a base de chachacoma (senecio graveolens)
Apumayta Pulache, Jorge Omar
Asesorado por Valderrama Pacho, Virgilio
2015
Universidad Nacional de Huancavelica
Chachacoma(senecio graveo Lens); Chachacoma; Filtrante; Componentes bioactivos; Aceptabilidad organoléptica
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto sobre la proliferación de células cancerosas por el consumo de fitoquimicos de las nueces en pacientes con cáncer
Ramos Villanueva, Juselly Mercedes
Asesorado por Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
18-May-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Cáncer; Componentes bioactivos; Fitoquímicos; Nueces
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de una bebida funcional a base de extracto de seciliano (Sechium edule) y piña (Ananas comosus) en Santa Ana La Convención - Cusco
Valenzuela Hidalgo, Tesalia Cassandra
Asesorado por García Atauchi, Jessica
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Alimentos funcionales; Componentes bioactivos; Bebida funcional; Seciliano; Piña
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Optimización de la fritura de hojuelas de papa nativa (Solanum tuberosum sp.) aplicando el método de superficie de respuesta
García Torres, Silvia Melissa
Asesorado por Ureña Peralta, Milber Oswaldo; Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Papa; Productos de la papa; Fritura; Cocción; Técnicas; Ensayos; Temperatura; Tiempo; Espesor; Composición química; Evaluación; Perú; Hojuelas de papa; Papas nativas; Optimizan de la fritura; Componentes bioactivos
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