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Browsing by Subject Colágeno hidrolizado
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Aceptabilidad de preparaciones culinarias con colágeno natural hidrolizado
García Ipanaque, Mayumi Lizeth
;
Guzman Malvas, Yaneth Nelly
Asesorado por
Guerrero Romero, Rubén
18-Aug-2023
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Desechos cartilaginosos
;
Postres con colágeno
;
Colágeno hidrolizado
Elaboración de una bebida funcional a base de Mashua Negra (Tropaeolum tuberosum) con adición de extracto de maracuyá y enriquecida con colageno hidrolizado y edulcorada con Estevia ( Stevia rebaudiana)
Tapia Echarri, Alex Gustavo
Asesorado por
Ognio Solis, Nicolas
3-Nov-2022
Universidad Católica de Santa María
Bebida funcional
;
Mashua negra
;
Colágeno hidrolizado
;
Estevia
Plan de negocio para la producción y comercialización de suplemento alimenticio a base de colágeno hidrolizado y mashua en Lima Metropolitana, 2022
Carrera Piedra, Ronal Jesus
;
Chacaltana Soto, Carlos Joel
;
Huertas Ponce, Victor
Asesorado por
Acha Pacheco, José Carlos Benjamín
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Administración de negocios
;
Producción
;
Comercialización
;
Colágeno hidrolizado