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Determinación del efecto del citrato de sodio en la gelificación del surimi de pota (Dosidicus gigas)

Escobedo Cabrera, Frank Anderson Noé

Asesorado por Pizardi Díaz, César Antonio

2013

Universidad Nacional Agraria La Molina

Dosidicus gigas; Surimi; Citratos; Sodio; Gelificación; Lixiviacion; Evaluación; Perú; Pota; Na-citrato; Citrato de sodio; Gelificacion térmica; Lixiviación acida salina

Preparación de óxidos de la serie LixNi1-xO (0,0≤x≤0,5), y LiyCoO2 (0,80≤y≤1,50) obtenidos por el método de complejación con citrato

Morales Gomero, Juan Carlos

Asesorado por Gutarra Espinoza, Abel Aurelio

2005

Universidad Nacional de Ingeniería

Cátodos de celda; Combustible de carbonato; Método de complejación; Citratos

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