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Browsing by Subject Cinética microbiana

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Cinética de la fermentación de bacterias ácido lácticas en col morada (Brassica oleracea)
Carreon Sanchez, Jhon Adderly
Asesorado por Chambi Rodriguez, Alex Danny
18-Dec-2020
Universidad Peruana Unión
Bacterias Lácticas; Chucruth; Cinética microbiana
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación del efecto de prefermentos y bacterias ácido – lácticas (Saccharomyces boulardii, y Lactobacillus lactis) en la elaboración de pan de trigo
Chambi Rodriguez, Alex Danny
Asesorado por Espinoza Carrasco, Heldy Yiyi
2021
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Masas madre; Saccharomyces boulardii; Lactobacillus lactis; Cinética microbiana
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