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Browsing by Subject Cinética de secado

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Cinética de secado del aguaymanto (Physalis peruviana L.)
Flores Hilares, Janett Katherine
Asesorado por Masco Arriola, Mery Luz
2018
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Aguaymanto; Cinética de secado
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Cinética de secado, evaluación fisicoquímica, microbiológica, sensorial y vida útil de carne de ovino (Ovis orientalis aries) tratada con diferentes tipos, concentraciones de sal
Carcausto Hancco, Yesenia Yudy
Asesorado por Coloma Paxi, Alejandro
11-Jun-2024
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Sal; Cinética de secado; Ovino; Evaluación fisicoquímica
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Determinación de la cinética de secado de pasta compuesta con huevo
Moraya Durand, Coritza
Asesorado por Cáceres Huambo, Baltazar Nicolás
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Cinética de secado; Difusividad efectiva; Energía de activación; Contenido de humedad de equilibrio
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de pre-tratamiento y temperatura en la cinética de secado y variación de color en el aguaymanto (physalis peruviana l.) del ecotipo alargado selección canaán
Díaz Llocclla, Marianela
Asesorado por Taipe Pardo, Fredy
2018
Universidad Nacional José María Arguedas
Pre-tratamiento; Temperatura; Cinética de secado; color; metabisulfito de sodio
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la cinética de transferencia de masa en la deshidratación osmótica del aguaymanto (physalis peruviana l.) con recubrimiento de quitosano, Lambayeque 2014
Noriega Quiroz, José Anibal
Asesorado por Símpalo López, Walter Bernardo
2016
Universidad Señor de Sipán
Deshidratación; Osmótica; Cinética de secado; Velocidad de secado
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Modelamiento matemático de la cinética de secado de la flor de plátano (Musa paradisiaca) para obtener harina, en Jaén -Cajamarca
Martínez Torres, Medaly Yaqueline; Rojas Guevara, Rosa
Asesorado por Huayama Sopla, Polito Michael; Cruz Hoyos, Segundo Alipio
23-Dec-2019
Universidad Nacional de Jaén
Modelo matemático; Cinética de secado; Flor de plátano; Harina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Modelo Cinético de Secado de Albumen de Coco (Cocos nucífera L.) 
Sánchez Perales, Ángel Yeudi
Asesorado por Huayama Sopla, Polito Michael
20-May-2021
Universidad Nacional de Jaén
Modelo matemático; Cinética de secado; Albumen de coco
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Optimización de los parámetros de secado de hojas de guanábana (Annona muricata L.) sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante
Cayra Ramos, Diego Fernando
Asesorado por Saito Roncal, Zembe Alejandro
25-Oct-2019
Universidad Peruana Unión
Hoja de guanábana; Compuestos fenólicos; Capacidad antioxidante; Cinética de secado
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