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Browsing by Subject Ciencia y tecnología de alimentos
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Capacidad antioxidante de tres procesos agroindustriales de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) ecotipo ayara y variedad INIA 420 negra collana y disponibilidad de litio
Arisaca Parillo, Adaliht Jhony
Asesorado por
Kuanatico Suarez, Elizabeth
29-Jan-2016
Universidad Nacional del Altiplano
Ciencia y tecnología de alimentos
;
Capacidad antioxidante y disponibilidad de Litio en procesos agroindustriales en Quinua
;
Físico químico de alimentos
Propiedades funcionales y estabilidad del aceite de palta (Persea americana Mill) variedad Hass extraído mediante dióxido de carbono supercrítico
Vilca Curo, Romualdo
Asesorado por
Aro Aro, Juan Marcos
20-Nov-2018
Universidad Nacional del Altiplano
Ciencia y tecnología de alimentos
;
Cultivos alimenticios
;
Industrialización de frutos alimenticios
Validación de una prueba biológica para detectar residuos de antibióticos en queso tipo paria
Ticona Chayña, Euclides
Asesorado por
Ccama Sullca, Alberto
22-Dec-2017
Universidad Nacional del Altiplano
Ciencia y tecnología de alimentos
;
Conservación de productos alimenticios