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Análisis de la comercialización de chuño y moraya en las Comunidades del Distrito de Cotabambas – Región Apurímac - 2016
Chalco Ibarra, Redy
Asesorado por
Alarcón Camacho, Juan
2022
Universidad Tecnológica de los Andes
Comercialización
;
Chuño
;
Moraya
Análisis de la competitividad del sector agroindustrial de la fécula de papa en el mercado local (2001-2010)
Vargas Luna, Luis Primitivo
Asesorado por
Fernández Jeri, Leoncio Hertz
2013
Universidad Nacional Agraria La Molina
Fécula de papa
;
Explotaciones agrarias
;
Empresas
;
Competencia economica
;
Importaciones
;
Planificación
;
Mercado interíor
;
Evaluación
;
Perú
;
Chuño
;
Competitividad
;
Sector agroindustrial
;
Análisis de foda
Caracterización de las propiedades tecnofuncionales del almidón total y cuantificación del almidón resistente de tunta y chuño
Chilon Huaman, Fanny Jhoanna
;
Mamani Rodriguez, Rosmery
Asesorado por
Pampa Quispe, Noé Benjamín
1-Mar-2019
Universidad Peruana Unión
Almidón total
;
Almidón resistente
;
Tunta
;
Chuño
Valorización nutricional y funcional e innovación tecnológica en la elaboración de chuño y moraya
Huicho Espinoza, Wilson Rony
;
Suazo Peña, Aldo Smith
Asesorado por
Yabar Villanueva, Emilio Fredy
2021
Universidad Nacional del Centro del Perú
Valorización nutricional
;
Innovación tecnológica
;
Chuño
;
Moraya