Browsing by Subject Chorizos frescos
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Silva Jaimes, Marcial Ibo; Salva Ruíz, Bettit Karim
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
Capsicum chinensis; Efecto microbiano; Métodos por microdilución; Concentración mínima inhibitoria; Actividad antimicrobiana; Chorizos frescos; Aji panca; Perú; Productos de la carne; Concentración; Evaluación; Antimicrobianos; Escherichia coli; Staphylococcus aureus; Inhibición; Métodos; Capsaicina; Técnicas analíticas