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Efecto del pelado semiautomatizado sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de pulpa de chirimoya (Annona cherimola M.)
Farfán Rodríguez, Lucero
Asesorado por
Guevara Pérez, Américo
;
Silva Jaimes, Marcial Ibo
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Chirimoyos
;
Pulpa de frutas
;
Pelado
;
Propiedades fisicoquímicas
;
Propiedades reológicas
;
Técnicas analíticas
;
Antioxidantes
;
Congelación
;
Seguridad alimentaria
;
Perú
;
Chirimoya
;
Pelado semi automatizado
;
Selva industrial SA.
El marketing social en el cambio del cultivo de manzano a chirimoyo en Chillaco - Antioquia
Ramos León, Lander Alberto
Asesorado por
Rodríguez Quispe, Susana Patricia
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Región de Lima
;
Huarochiri (prov)
;
Antioquía (dist)
;
Centro poblado de Chillaco
;
Plan de marketing social
;
Cambio de cultivo
;
Manzano
;
Perú
;
Evaluación
;
Planificación agrícola
;
Técnicas de mercadeo
;
Mercadeo
;
Chirimoyos
;
Manzana
Exportación de manjar blanco con chirimoya al mercado de New York - Estados Unidos de Norte América
Guzmán Ingaroca, Carol Jessica
-
2018
Universidad de San Martín de Porres
Dulces
;
Exportaciones
;
Chirimoyos
;
Planificación de mercadeo
Temperaturas de almacenamiento en la vida poscosecha de chirimoya (Annona cherimola) ecotipo Cumbe
De la Cruz Gonzáles, Fredy Omar
Asesorado por
Casas Díaz, Andrés Virgilio
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Chirimoyos
;
Temperatura
;
Almacenamiento atmósfera controlada
;
Evaluación
;
Reacciones bioquímicas
;
Biodegradación
;
Perú
;
Chirimoya Cumbe
;
Vida poscosecha