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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación del potencial bioactivo y composición proximal de tres tipos comerciales de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)
Gómez Villacorta, Elvia Mercedes
Asesorado por Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2017
Universidad Nacional de Trujillo
Potencial bioactivo; Composición proximal; Chenopodium Quinoa Willd.; Color; Análisis de componentes principales (ACP)
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