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Browsing by Subject Chenopodium Pallidicaule

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de la estabilidad de los compuestos antioxidantes durante la germinación y extrusión en la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
Castillo Zapana, Efrain Javier
Asesorado por Segura Peña, Roger; Huanatico Suarez, Elizabeth
26-Feb-2010
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Cañihua; Cocción Extrusión; Germinado; Compuestos Fenólicos; Capacidad Antioxidante; Chenopodium Pallidicaule
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Dosimetría de rayos gamma para la inducción de mutación en cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
Mayta Anco, Mayela Elizabeth
Asesorado por Gómez Pando, Luz Rayda
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Chenopodium Pallidicaule; Fitomejoramiento; Radiación gamma; Dosis de aplicación; Efectos de dosificación; Mutación inducida; Fenómenos biológicos; Evaluación; Perú; Cañihua; Rayos gamma; Frecuencia de mutaciones; Dosimetría
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Optimización de la extracción de proteína de Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) utilizando la metodología de superficie de respuesta
Mera Oyola, Lizbeth
Asesorado por Betalleluz Pallardel, Indira Milagros; Inga Guevara, Marianela Sonia
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Chenopodium Pallidicaule; Extracción; Aislado de proteínas; Metodología; Evaluación; Ph; Temperatura; Procesamiento de alimentos; Perú; Cañihua; Extracción de proteínas; Metodología de superficie de respuesta; Optimización de la extracción
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