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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del tiempo de almacenamiento y temperatura en las características fisicoquímicas de la chalarina (Casimiroa edulis) en su proceso de maduración evaluado por imágenes multiespectrales
Córdova Lezama, Alex Keller
Asesorado por
Oblitas Cruz, Jimy Frank
2024
Universidad Nacional de Cajamarca
Chalarina (Casimiroa edulis)
;
tiempo
;
temperatura
;
reflectancia
;
concentración de sólidos solubles
;
firmeza
