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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Análisis del aprovechamiento potencial de cereales andinos en la generación de productos con valor agregado en el sector industrial
Madariaga Torres, Kermint Miller
;
Delgadillo Paredes, Daniela Alejandra
Asesorado por
Rodríguez Gutiérrez, Rocío Del Carmen
2020
Universidad Católica San Pablo
Cadena productiva
;
Alta calidad
;
Cereales Andinos
;
Productos saludables
;
Libre de gluten