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Asesorado por Vargas Morán, Jorge Rafael; Salvá Ruiz, Bettit Karim
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Cavia porcellus; Envasado; Preservación de alimentos; Salazón; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Carne de cuy; Envasado al vacío
2010
Universidad Nacional del Centro del Perú
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Asesorado por Muñoz Cáceres, Alex Ernesto; Huamani Melendez, Victor Justiniano
24-oct-2016
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac
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Asesorado por Olivares Muñoz, Segundo Victor
2014
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
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Asesorado por Elfer Orlando, Obispo Gavino
6-dic-2023
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
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2016
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
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Abellaneda Cubas, Jhon Leyneker; Ccopa Ruiz, Jackeline Yolanda; Izaguirre Canturín, Jonh Wilder; Sanchez Huaman, Angel Goordon
Asesorado por Ramirez Ramirez, Anne Julieth
13-dic-2018
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
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