Browsing by Subject Carne de cuy
Showing results 1 to 20 of 20
Asesorado por Vargas Morán, Jorge Rafael; Salvá Ruiz, Bettit Karim
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina

Cavia porcellus; Envasado; Preservación de alimentos; Salazón; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Carne de cuy; Envasado al vacío
2010
Universidad Nacional del Centro del Perú

Asesorado por Muñoz Cáceres, Alex Ernesto; Huamani Melendez, Victor Justiniano
24-Oct-2016
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac

Asesorado por Olivares Muñoz, Segundo Victor
2014
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas

Asesorado por Elfer Orlando, Obispo Gavino
6-Dec-2023
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión

-
2016
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa

Abellaneda Cubas, Jhon Leyneker; Ccopa Ruiz, Jackeline Yolanda; Izaguirre Canturín, Jonh Wilder; Sanchez Huaman, Angel Goordon
Asesorado por Ramirez Ramirez, Anne Julieth
13-Dec-2018
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
