Browsing by Subject Carne de alpaca
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Asesorado por Fernández Jeri, Leoncio Hertz
2002
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Alpaca; Llama; Carne; Valor económico; Producción animal; Mercadeo; Técnicas de mercadeo; Competencia económica; Producción de carne; Costos de producción; Análisis de costos y beneficios; Consumo de alimentos; Comportamiento del consumidor; Encuestas al consumidor; Evaluación; Perú; Carne de alpaca; Carne de llama
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim
2004
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Salchicha; Carne de cordero; Alpaca; Carne ahumada; Mezclado; Procesamiento; Calidad de procesamiento; Propiedades físicoquímicas; Propiedades organolépticas; Control de calidad; Programación lineal; Modelos matemáticos; Métodos de optimización; Análisis de costos; Experimentación en laboratorio; Evaluación; Perú; Chorizo ahumado; Carne de alpaca
Asesorado por Siche Jara, Raúl Benito; Cruz Tirado, Luis Jam Pier
2023
Universidad Nacional de Trujillo
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Asesorado por Mojo Quisani, Antonieta; Quispe Ccama, Juan
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
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-
2015
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
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