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Browsing by Subject Carboximetilcelulosa
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Showing results 1 to 5 of 5
Efecto de la adición de carboximetilcelulosa en las propiedades físico-mecánicas de biopelículas de aislado proteico de Sacha Inchic
Ruiz Cortez, Stalyn
Asesorado por
Medina Vivanco, Mari Luz
2020
Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial
Carboximetilcelulosa
;
Propiedades
;
Físico-mecánicas
;
Biopelículas
;
Biodegradables
;
Sacha Inchic
Efecto de la dilución y concentración de carboximetilcelulosa sódica en la estabilidad y aceptación general de néctar mixto del jugo de la caña de azúcar (Saccarum officinarum L) y aguaymanto (Physalis peruviana).
Gutiérrez Bazán, Nélida
;
Segil Huepa, Elizabeth Magaly
Asesorado por
Granda Santos, Milagros Sadith
;
Castro Alayo, Efraín Manuelito
2016
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza
Efecto
;
Dilución
;
Concentración
;
Carboximetilcelulosa
;
Sódica
;
Estabilidad
;
Aceptación
;
General
;
Néctar
;
Mixto
;
Jugo
;
Caña
;
Azúcar
;
Saccarum
;
Officinarum
;
Aguaymanto
;
Physalis
;
Peruviana
Evaluación de la estabilidad de la pulpa concentrada de tamarindo (Tamarindus indica L.) con carboximetilcelulosa en diferentes niveles de dilución con agua
Alvarado Ruiz, Miguel Enrique
Asesorado por
Chunga Trelles, William Nemesio
2023
Universidad Católica Sedes Sapientiae
Tamarindo
;
Tamarindus indica L.
;
Carboximetilcelulosa
Influencia de la concentración de carboximetilcelulosa y goma xantan en las propiedades organolépticas y físicas del Néctar de papayita nativa (Carica Pubescens)
Alhuay Alhuay, Olimpio
Asesorado por
Gutiérrez Martinez, Denis Hernán
2018
Universidad Nacional José María Arguedas
Carboximetilcelulosa
;
goma xantan
;
propiedades organolépticas
;
viscosidad
Influencia de la concentración de dos estabilizantes sobre las propiedades organolépticas y la viscosidad del néctar de sachatomate (Cyphomandra Betacea)
Gutiérrez Martínez, Jackelin Yaneth
Asesorado por
Ramos Huallpartupa, David Juan
2017
Universidad Nacional José María Arguedas
Carboximetilcelulosa
;
Goma xantana
;
propiedades organolepticas
;
Viscosidad