Advanced Search
  1. Home

Browsing by Subject Caracteristicas organolépticas

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 3 of 3
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de las características organolépticas del charqui, chalona y cecina en los distritos de Santa Ana, Ocongate, Sicuani y Langui de la región Cusco
Villafuerte Quillilli, Yhenson
Asesorado por Vergara Abarca, Walter Guillermo
2016
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Caracteristicas organolépticas; Chalona; Charqui; Cecina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estabilidad de croquetas de papa con colitas de camarón (Cryphiops caementarius) utilizando antioxidantes naturales
Chirinos Guerra, Antonieta Lorena
-
2016
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Caracteristicas organolépticas; Antioxidantes naturales; Croquetas de papa; Colitas de camarón; Biotecnología
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Formulación, elaboración y aceptabilidad sensorial de pan enriquecido con harina de algarroba (Prosopis pallida), Huacho - 2011
Saavedra Castillo, David Alonso
Asesorado por Ayala Ariadela, Lizardo
2011
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Algarroba; Fibra dietaria; Glúten; Aceptabilidad sensorial; Escala hedónica; Factibilidad Tecnológica; Caracteristicas organolépticas; Harina compuesta
Showing results 1 to 3 of 3