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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aprovechamiento de la pulpa de café (Coffea spp) y cáscara de naranja valencia (Citrus sinensis), para la elaboración de una bebida
Callupe Loayza, Jaira Astrid
Asesorado por Ramírez Trujillo, Yolanda Jesús; Condori Rondan, Victor Elvis
2022
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Capacidad antioxidante; Fenoles totales; Bebida; Coffea spp; Citrus cinensi
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Bebida funcional de guaraná (Paullinia cupana), coca (Erytrhroxylum coca), arándanos (Vaccinium corymbosum) y su capacidad antioxidante
Vega Risco, Sarai Ada
Asesorado por Osso Arriz, Oscar Otilio
4-Feb-2021
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Bebida funcional; Capacidad antioxidante; Antioxidantes; Compuestos fenólicos
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(Undefined)
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante de papas nativas (Solanum Tuberosum SSP. Andígena), variedades Peruanita y Piña colorada
Huamani Bernal, Laura Elizabeth
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2015
Universidad Alas Peruanas
Capacidad antioxidante; Papa nativa; Variedad Peruanita; Piña colorada
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante de papas nativas (Solanum Tuberosum SSP. Andígena), variedades Peruanita y Piña colorada
Huamani Bernal, Laura Elizabeth
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2015
Universidad Alas Peruanas
Capacidad antioxidante; Papa nativa; Variedad Peruanita; Piña colorada
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad Antioxidante de una bebida light a base de pulpa de Sanky (Corryocactus brevistylus), guanábana (Annona muricata) con edulcorantes sintéticos y preservantes
Velásquez Avalos, José Manuel; Adrianzen Fernández, Andrea Sthefanía
Asesorado por Patricia Del pilar, Pinedo Palacios
2020
Universidad César Vallejo
Capacidad antioxidante; Proteínas; Polifenoles
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante del extracto acuoso de Brassica napus L. (NABO), frente al sistema generador de radical libre 2,2 - Difenil - 1 - Picrilhidrazilo (DPPH)
Condori Cueva, Melisa Angela
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2018
Universidad Alas Peruanas
Antioxidante; Nabo; Capacidad antioxidante; Concentración
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante del extracto acuoso de Brassica napus L. (NABO), frente al sistema generador de radical libre 2,2 - Difenil - 1 - Picrilhidrazilo (DPPH)
Condori Cueva, Melisa Angela
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2018
Universidad Alas Peruanas
Antioxidante; Nabo; Capacidad antioxidante; Concentración
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante del extracto acuoso de tres variedades tipo amarillo, naranja y morado de Ipomoea Batatas (camote)
Valverde Acha, Giovanna Julissa
Asesorado por Troncoso Corzo, Luzmila Victoria
2014
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Capacidad antioxidante; Camote; Radicales libres
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante del fruto liofilizado de dos variedades rojo y amarillo de Anacardium occidentale L. “Marañon“ Arequipa-2021
Cardenas Pimentel, Nicole Patricia; Paye Turpo, Mariaelena Esther
Asesorado por Torres Vela, Fernando Antero
24-Dec-2021
Universidad Católica de Santa María
Capacidad antioxidante; Acido Ascórbico; Polifenoles; Anacardium Occidentale L
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante in vitro del extracto etanólico de Vaccinium corymbosum l (Arándano) y Fragaria vesca l. (Fresa)
Carrión Lizana, Dani; Terán Ramírez, Elvia
Asesorado por Flores López, Oscar Bernuy
19-Aug-2022
Universidad María Auxiliadora
Capacidad antioxidante; Extracto etanólico; DPPH
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Capacidad antioxidante y compuestos bioactivos en el proceso de elaboración de zumo de arándanos (Vaccinium corymbosum)
Pesantes Arriola, Genaro Christian; Tejada Ovalle, Silvia Esther
Asesorado por Toledo Palomino, Estela
2021
Universidad Nacional del Callao
Arándano; Capacidad antioxidante; Compuestos bioactivos; clarificado; pasteurización
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante y compuestos fenólicos totales de la harina de plátano Clon hartón común en estado inmaduro
Triveño Checya, Rosalinda Jakelyn; Guzmán Serrano, Suzeth Rossieli
Asesorado por Quispe Herrera, Rosel; Belizario Ferrel, José Carlos
Jun-2024
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Capacidad antioxidante; Compuestos fenolicos; Plátano; Harina de plátano
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles de las hojas y tallo de lippia alba. (Mill.)N.E.Brown.(pampa orégano)
Castillo Quiñones, Gladys Mercedes
Asesorado por Zevallos Escobar, Liz Elva
22-Feb-2021
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Capacidad antioxidante; Radicales libres; Lippia alba
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en Peperomia Inaequalifolia (Congona)
Lara Guzmán, Kristel Alexandra
Asesorado por Zevallos Escobar, Liz Elva
20-Oct-2020
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Peperomia Inaequalifolia; Capacidad antioxidante; contenido de polifenoles; DPPH
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en hojas, flores y tallo de Schkuhria Pinnata (Canchalagua)
Soto Palomino, Yeny Marilin
Asesorado por Zevallos Escobar, Liz Elva
19-Feb-2020
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Capacidad antioxidante; Schkuhria pinnata; Método DPPH
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en las hojas de Ficus Carica (higo)
Galvez Fustamante, Jose Vladimir
Asesorado por Zevallos Escobar, Liz Elva
11-Dec-2018
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Ficus Carica; Capacidad antioxidante; Contenido de polifenoles y DPPH.
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en las hojas de la planta Phaseolus lunatus “pallar“
Castañeda Rivera, Anderson Paul
Asesorado por Zevallos Escobar, Liz Elva
22-Jun-2022
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Capacidad antioxidante; Polifenoles en hojas; Phaseolus lunatus
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en las hojas de la planta Scutia spicata “Ubio”
Montes Lopez, Jeannett Katerine
Asesorado por Zevallos Escobar, Liz Elva
22-Oct-2019
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Scutia spicata; Capacidad antioxidante; Contenido de polifenoles; DPPH
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en las hojas de senecio canescens (wira wira)
Alvarado Figueroa, Teresa Hilda
Asesorado por Leal Vera, Cesar Alfredo
23-May-2022
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Capacidad antioxidante; Polifenoles en wira wira
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