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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de influencia de la materia prima y la temperatura de separación, en la calidad del aceite de Anchoveta (Engraulis Ringens)
Pinto Pinto, Graciela Orfelina
Asesorado por
Fernández Oblitas, Gustavo
2013
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Calidad de aceite
;
Anchoveta
;
Engraulis ringens
;
Porcentaje de Acidez
;
Porcentaje de Humedad
;
Acidos grasos
;
Trazabilidad