Browsing by Subject Caballa
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2015
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa

Elaboración de dos tipos de escabeches de scomber japonicus peruanus Caballa, para el consumo humano
Asesorado por Méndez Ancca, Sheda; Vera Zúñiga, Marco Alexis
27-Dec-2016
Universidad Nacional de Moquegua

Asesorado por Gonzáles Mechato, Fidel; Alva Campos, Leonardo Alfredo
2019
Universidad Nacional de Piura
