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Buscar por Palabras clave Cañihua (chenopodium pallidicaule)

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Formulación, evaluación nutricional y sensorial del pan de molde integral enriquecido con quinua (chenopodium quinoa), cañihua (chenopodium pallidicaule) y chia (salvia hispánica l.).
León López, Alicia Amarilia; Urbina Castillo, Karen Yesenia
Asesorado por Aguirre Vargas, Elza Berta
2015
Universidad Nacional del Santa
Pan de molde integral; Formulación; Evaluación nutricional; Cañihua (chenopodium pallidicaule); Chia (salvia hispánica l.).; quinua (chenopodium quinoa)
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