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Determinación de la Capacidad Antioxidante de los Extractos de Hojas de Moringa Oleífera “Moringa” y su Relación con el Contenido de Quercetina, Arequipa, 2018-2019
Berlanga Cruz, Gabriela Candelaria
Asesorado por
Cárdenas García, Jaime Dante
18-jul-2019
Universidad Católica de Santa María
Moringa oleifera
;
moringa
;
antioxidante
;
extracto
;
percolación
;
HPLC
;
quercetina
;
CUPRAC
Determinación del Contenido de Ácido Ascórbico y Capacidad Antioxidante del Fruto Liofilizado de Pitahaya Amarilla (Hylocereus Megalanthus) y Pitahaya Roja (Hylocereus Undathus)
Huamani Mora, Danitza Jeymy
;
Paucar Capia, Pamela Esmeralda
Asesorado por
Medina Pérez, Jeaneth Marisol
30-oct-2018
Universidad Católica de Santa María
Hylocereus megalanthus
;
Hylocereus undathus
;
Pitahaya
;
capacidad antioxidante
;
ácido ascórbico
;
polifenoles totales
;
ácido gálico
;
voltamperometría
;
Folin- Ciocalteu
;
DPPH
;
ABTS
;
CUPRAC
Estudio Comparativo de la Capacidad Antioxidante de Tres Especies de la Familia Passiflora in Vitro, Mediante Método Cuprac y Dpph, Según su Estadío de Madurez, Arequipa 2017
Parisaca Soto, Aaron Joel
;
Quispe Quispe, Gina Vanessa
Asesorado por
Paredes Fuentes, Julitza
16-ene-2019
Universidad Católica de Santa María
Capacidad antioxidante
;
capacidad captadora de radicales libres
;
CUPRAC
;
DPPH
;
antioxidantes
;
ácido ascórbico
;
Passiflora
;
estrés oxidativo
Evaluación de la Capacidad Antioxidante y Efecto Hipolipemiante de la Fragaria Ananassa (Fresa) y Vaccinium Corymbosum (Arándano) y su Actividad Sinérgica en Ratas con Hiperlipidemia Inducida Experimentalmente
Idme Dianderas, Alexander Pablo
;
Rodríguez Zevallos, Diana Claudia
Asesorado por
Paredes Fuentes, Julitza
6-ago-2018
Universidad Católica de Santa María
pH diferencial
;
Folin Ciocalteu
;
CUPRAC
;
antioxidantes
;
fenoles totales
;
antocianinas
;
sinergismo
;
Fragaria ananassa
;
Vaccinium corymbosum