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Viabilidad del Sustrato de la Hidrólisis Alcalina de la Cáscara de Yuca para los Lactobacillus Casei
Diaz Gutierrez, Albertina
Asesorado por Herrera Sánchez, Sonia Elizabeth
2020
Universidad Nacional del Callao
Viabilidad; Hidrólisis; Lactobacillus; Cáscara y Azúcares Reductores.
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