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Recubrimiento con biopolímeros comestibles en la conservación de poscosecha de granadilla colombiana (Passiflora ligularis Juss) en condiciones naturales y refrigeradas
Roque Illanes, Valerio Urbano Eleazar
Asesorado por
Mamani Paredes, Javier
25-ene-2022
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
Biopolímeros comestibles
;
Granadilla colombiana
;
Recubrimiento
;
Poscosecha