Browsing by Subject Biopolímeros
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Asesorado por Rivera Jacinto, Marco Antonio; Pairazamán Quiroz, Omar Daniel
4-Mar-2024
Universidad Nacional de Cajamarca
Asesorado por Aguilar Gálvez, Ana Consuelo
2002
Universidad Nacional Agraria La Molina
Lepidium meyenii; Jarabe de glucosa; Procesamiento; Hidrólisis enzimática; Biopolímeros; Técnicas analíticas; Contenido proteico; Propiedades físicoquíicas; Propiedades organolépticas; Tratamiento térmico; Experimentación en laboratorio; Métodos estadísticos; Evaluación; Perú; Maca; Lepidum peruvianum; Hidrolizado de almidón
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2019
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Sep-2014
Universidad de Los Andes