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Buscar por Palabras clave Betacaroteno

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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Contenido de ß-caroteno, hierro y zinc en genotipos de camote (Ipomoea batatas L.) durante el almacenamiento, cocción y elaboración de pan
Carpio Ramos, Rosmery Violeta
Asesorado por Tarazona Reyes de Rodríguez, Gladys Marina
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Batata; Genotipos; Carotenos; Hierro; Cinc; Cocción; Almacenamiento; Harina de batata; Pan; Panificación; Procesamiento de alimentos; Evaluación; Perú; Camote; Betacaroteno; Composición aproximada
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia de las características del solvente en la eficiencia de recuperación del betacaroteno a partir de la alfalfa (Medicago sativa L.)
Giraldo Anchante, Jerson Brian
Asesorado por Cusi Palomino, Rosalio
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Betacaroteno; Solventes apolares; Éter de petróleo
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