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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia de la concentración de extracto de beterraga (Beta vulgaris) y jarabe de yacón (Smallanthus sonchifolius), en la elaboración de una bebida nutracética aromatizada con menta (menta piperita).
Chuquizuta Yalta, Lesli Banesa; Gongora Rojas, Edi Marlit
Asesorado por Olivares Muñoz, Segundo Victor
2014
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Smallanthus sonchifolius; Bebida nutracéutica; Elementos bioactivos; Fructoligosacáridos
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